随着中秋节的临近，鲜奶的销量快速上升，但奶源供应紧张，批发市场奶源价格明显上涨，超市也透露已经陆续接到了涨价的通知，但相关乳企上午都否认了“新一轮涨价”说，称目前的涨价是此前提价的延迟反映。今天上午记者采访了解到，鲜奶缺货涨价现象已引起有关部门的重视，已经约谈了多家超市。批发市场鲜奶价格普涨水屯市场监测数据显示，各鲜奶厂家在节前纷纷进行了调价，调价幅度为历次以来最高，平均涨幅达20%；市场人员发现，中、低端牛奶涨幅偏高，供应偏紧；高端牛奶供应充足，上涨幅度小。
以蒙牛鲜奶为例，早餐奶：软袋包装每箱（每箱18袋）由23元涨至30元，涨幅30.4%；硬袋包装每箱（每箱16袋）由32元涨至40元，涨幅25%。特仑苏每箱涨5元，售价55元。记者又随机咨询位于四道口的一家牛奶批发商，该批发商也表示，目前蒙牛早餐奶软包装的价格为每箱30元，硬袋包装的价格为每箱36元，特仑苏则为每箱53元，该批发商说，这价格都是最近涨过的，从8月份已经涨了两次了。
经营户介绍，此轮鲜奶价格上涨属于厂家调价行为，进价上涨了，所以他们的价格也就跟着调了。据厂家送货负责人介绍，上涨原因是货源紧张，原奶价格上涨；二是产品包装价格上调；三是人工及运输成本增加。
业内人士分析，鲜奶供应紧张的局势短期难改善，此次大幅上调价格后，价格将在企稳的基础上小幅波动。超市陆续接到调价通知从9月初开始，京城多家超市出现鲜奶供应紧缺的情况，尤其是利乐枕包装的普通鲜奶经常买不到。
“牛奶紧缺”的问题还没解决，超市又陆续接到了奶企的调价通知。今年8月底，厂家对产品进行提价，涨幅在5%到17%；这轮涨价陆续到达了零售终端。记者从北京多家连锁超市了解到，在近期已经接到了蒙牛、伊利等厂家的提价通知。
“从8月份一直到9月中旬，陆续接到了多次涨价通知。”某外资连锁超市采购负责人告诉记者，伊利大枕纯牛奶、金典纯牛奶原来52元一箱，现在57元了。但她表示，一些品牌即使涨价了，超市里缺货的状况也没得到彻底缓解：“涨完价还缺货，天天有顾客来问牛奶什么时候补货，我们也没法回答。”有关超市称，三元、光明等近期并未涨价，但普通纯牛奶缺货的现象也比较明显。
厂家终端市场价格延迟反映虽然批发市场牛奶价格上涨明显，但蒙牛、伊利两乳企今天上午均否认了“新一轮涨价”的说法。今年8月，蒙牛、伊利上调了牛奶产品价格，涨幅在5%至17%左右。
蒙牛方面表示，其产品价格平均涨幅为4.9%；“价格上调是陆续反映到零售终端的，8月份涨价的结果近期反映到了终端市场。”伊利方面对涨价一事始终采取“不予置评”的态度。但对批发市场早餐奶大幅调价，蒙牛方面表示“并非厂家行为”，“可能是因为临近节日供货紧张，渠道那边自行取消了促销优惠价格”。
相关负责人称，即使在8月份的价格调整中，也未对早餐奶的价格进行上调。蒙牛方面也同时表示，虽然批发市场价格变动较大，但具体到超市、商场等零售终端，价格变化不会那么明显。
看点有关部门“约谈”超市今天上午采访时，有超市负责人向记者透露：京城“两节”之前出现一轮明显的鲜奶缺货现象，已经引起了有关部门的重视。“把北京多家超市的负责人召集在一起开了个会，主题是对各家的库存摸个底，要求尽量保证节前供应。此外，也对牛奶供应商提出要求，要保证节日市场。”该超市负责人表示，从零售终端的角度来说，超市也不希望牛奶缺货：“我们当然希望卖的越多越好，但供应商那边货不到位，我们也没辙。
”该负责人称，因为各商家和生产厂家都在加紧生产、紧急调货，超市牛奶“断顿”的现象有望在下周得到缓解。
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