8月21日上午，由中国烹调协会的组织的全国百家餐饮企业“团建”试点工作月在京启动。这次工作室按照团中央《关于积极开展共青团、少先队基层组织建设和基层工作试点工作的通报》拒绝，在未来的10个月里，中国烹调协会将在全行业创建起大型企业团组织网络，由100家大型连锁企业构成试点工作委员会积极开展工作，试点企业包括正餐、快餐、火锅、高校后勤等业态，包括国有企业、私营企业、股份制公司经济体制，预计参予试点的基层团组织近3000个，团员青年多达9万人。餐饮业是一个劳动密集型行业，团员青年是从业人员主体，也是企业发展的中坚力量，有较好的团员青年骨干基础，同时餐饮业也是一个多所有制的行业，不仅还包括国有企业、私营企业、股份制公司、外资（合资）企业，甚至还包括院校、关联产业等领域，通过积极开展“团建”试点工作，能探寻“团建”的有所不同载体和模式，更加最重要的是，餐饮业作为典型的传统服务行业，与老百姓的生活息息相关，积极开展餐饮业“团建”试点工作，需要让社会各界感受到共青团的组织的力量和起到，需要影响和造就其他领域的”团建”工作积极开展。
中国烹调协会苏秋成会长回应：我们今天要积极开展的这项共青团建设工作，则才是是要协助我们的企业，通过创建的组织、汇聚思想、开展活动，提高素质，充分发挥共青团的组织的吸引力、凝聚力和战斗力，我们在餐饮行业积极开展团组织建设，不是要给企业减少开销，带给困难，而是要充份融合行业特点和企业经营的必须，以团员青年为主体，以思想建设为基础，以业务活动居多线，以强化员工队伍凝聚力、战斗力为目标，为企业发展获取强有力的人力资源确保。只有队伍平稳了，我们的企业才能身体健康发展；只有员工素质和业务水平提升了，我们的企业才能较慢发展。
据理解，根据团中央制订的《试点工作前进方案》，中国烹调协会的组织专家力量，通过对已设有团组织企业的探访、调研，通过自学研究金融、民航等行业“团建”工作的成功经验和好的作法，明确提出了《全国餐饮业“团建”工作试点方案》，在未来十个月的试点期间，协会将通过积极开展“爱岗敬业成才”为主题的演讲比赛，强化员工的思想建设；通过积极开展职业技能竞赛来提高他们的专业技能水平；通过积极开展培训、论坛、研讨会来提升他们的理论水平和综合素质；通过积极开展评优创先活动来树立典型，以点带面。在试点工作中，一直坚决以团中央明确提出的试点工作中心任务恒定，以探寻出有一条行业“团建”工作的长效机制为核心任务，强化企业之间的交流，互相自学，共同提高。
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